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本文目录一览：
- 1、湖南邵阳著名的八大美食
- 2、城步什么吃的最出名
- 3、城步油茶由来
- 4、长安峒茶是什么茶种
湖南邵阳著名的八大美食
1、湖南邵阳著名的八大美食包括：邵阳米粉：主要原料是大米，经过六道工艺制成洁白、混元、细长且有弹性的粉条。口感润滑可口，风味独具，特别是 *** 牛肉粉口味绝佳。武冈卤豆腐：选用武冈特有的优质豆腐为主要原料，加入二十几味地道中草药 *** 的卤汁。独具特点是气质清香、味道纯正，质地紧实，有筋力，干香耐嚼，回味长久。
2、湖南邵阳著名的八大美食邵阳米粉 邵阳米粉是一种湖南邵阳地区的风味小吃，米粉历史悠久，对于居住在本地的市民而言，吃邵阳米粉就是一种生活方式，邵阳人早起的之一件事就是嗦一碗邵阳粉，到邵阳一定要尝一尝。
3、邵阳猪血丸子 猪血丸子，又称血粑豆腐或猪血粑，是邵阳地区的一道传统名菜，属于湘菜系。主要原料是豆腐，配以适量的猪血和猪肉。近年来，还增加了鸡蛋，每丸一蛋，称为金钱丸，味道更加鲜美。 邵阳鸭脚包 鸭脚包是邵阳长阳铺镇的特色美食。以鸭脚为主料，加入多种香料和调味料精心烹饪。
城步什么吃的最出名
1、是什么小吃最出名：油茶、香辣椒、猪血饼 城步南部山区及县城等地，副食以“油茶”为最。油茶不仅是迎宾待客时必备的饮食佳品，而且是饭前必食的饮料。油茶并非一般清茶，而是一种咸、苦、辛、甘、香五味俱全的茶汤，系原生的酮茶叶用水煮后，擂烂过滤，佐以食盐、葱、姜、山樟子等万烧成浓度较大的油茶汤。
2、虫茶，又名茶精，主要产地在中国的湖南和四川山区，其中湖南城步苗族自治县的虫茶尤为出名。在每年的谷雨时节前后，当地人会将野藤、茶叶和换香树的枝叶堆积一处，这会引来众多的小黑虫。这些小虫饱食后，留下的是比黑芝麻还要小的虫屎和部分剩余茎梗。
3、其次，益阳市还有着名的“城步豆腐”，它的出名已经不仅仅是在本地区，更是深受许多湖南省内外贵宾的青睐。城步豆腐特别鲜嫩，豆香浓郁，营养丰富，食用量大有益于身体健康。特别是它的口感，吃起来特别滑嫩，滋味特别好，让人爱不释手。
城步油茶由来
城步油茶最初源于侗族、瑶族传统饮食习俗，后成为湖南省城步苗族自治县的传统饮食，其起源与苗族先民的居住环境和生活条件密切相关，也有相传系后汉孟婆所发明的说法。从苗族先民生活角度而言，城步苗族先民居住在山高水冷、气候严寒、蛮烟瘴气和毒蛇蚊虫横行的恶劣环境之中。在古代，医疗条件极为有限，缺医少药是常态。
汉代食用雏形湖南城步苗族的油茶习俗自后汉时期流传至今，其先民因居住环境山高水冷，通过在茶汤中加入杂粮、调味品形成油茶雏形，既充饥解渴又能抵御瘴气，这是茶油相关食用方式的早期记载。
油茶的历史可以追溯到东汉末、三国初，当时城步苗寨为预防瘴病，便有喝油茶的习惯。这一习俗逐渐流传并发展成为当地的一种饮食文化。清光绪年间曾有文载：苗人“以冻米杂盐豉煮之，谓之油茶。”油茶不仅是城步苗族自治县的特色美食，更是当地侗族、瑶族等少数民族的重要饮食习俗之一。
文化习俗城步苗侗先民历来有饮用油茶的习俗，列入省级非物质文化遗产传承名录的城步油茶，其主要原料就包括峒茶、元茶鲜叶。
长安峒茶是什么茶种
长安峒茶大概率为笔误，通常指代的是城步峒茶，它是我国特有的珍稀古老茶树品种，属于湖南省茶叶四大地方种群之一，同时也是第四纪冰川期幸存的古老茶树资源。 品种特性城步峒茶属于南方大叶种乔木型茶树，植株高大、分株稀疏，目前发现的城步峒茶古树更高达28米、围径110厘米，是湖南省更高大的古茶树之一。
虫茶，既非茶叶，亦非虫子，乃是虫子蚕食茶叶之后之排泄物。此茶打听下来有点恶心，县志上所谓“有茶粗恶”，粗恶两字初读不知其意，听闻其 *** ，才晓得其有所指。这仿佛长沙臭豆腐，闻着臭，看着丑，吃着就香。主人说：先生爱虫茶，喝就是了，莫问来历与出处。
龙珠茶又叫虫屎茶，生活在广西、湖南、贵州三省区交界处的苗族、瑶族等少数民族喜欢饮用一种特种茶。虫茶的营养价值高于普通茶叶，含有18至19种氨基酸，一定量的粗蛋白、粗脂肪、糖类、单宁、维生素等营养成分，还含有人体所需的微量元素。
据清代光绪年间修的《城步乡土志.卷五》记载： “茶有八峒茶...亦有茶虽粗恶，置之旧笼二年或数年，茶悉化为虫，故名之虫茶，茶收贮经久，大能消痰顺气”。相传在清朝雍正年间，（公元1723－1735年），皇帝对少数民族聚居地区实行改土归流，引起少数民族人民的不满。
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