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自制醪糟最简单 ***
1、自制醪糟（甜酒酿）其实非常简单，只需糯米、酒曲和干净容器即可。以下是家庭极简版做法：材料准备糯米 500g 酒曲（甜酒曲/安琪酒曲）2-3g（约半包）凉白开 适量 容器：无油无水的碗/盆/罐子（开水烫过消毒）步骤泡米 糯米洗净，清水浸泡4-6小时（或隔夜），手指能捏碎米粒即可。
2、先用水将糯米泡半天，漂洗干净，然后上蒸笼屉蒸40分钟，圆蒸汽穿过纱布即成。待蒸熟后取出稍凉，撒上甜酒药拌匀。再把糯米倒入无水无油的盆里，压平，中间挖个小洞以便观察出水情况。最后在盆底抹上一层厚厚的白棉被，大概36小时左右即可闻见浓郁的米香味。
3、在家自制醪糟确实很方便简单，只需遵循以下关键步骤：选取材料：糯米选择：选用圆形糯米，以保证酒味更甜。糯米处理：淘洗糯米：将糯米淘洗一遍，注意不要过分清洗。煮糯米饭：用电饭锅煮糯米，水量要比煮米饭时少，以刚好没过糯米为宜，避免水过多导致成酒太粘。
4、密封罐子盖，将其放置在温暖处，并在上面覆盖一条毛巾和一条围巾，以保持适宜的温度，让醪糟发酵约36小时。经过36小时的发酵，如果没有加水，通过发酵产生的水分即表示醪糟已成功发酵。
醪糟怎么吃的家常做法大全怎么做好吃
1、做法：将汤圆煮熟后，加入醪糟和适量的水，煮至汤圆浮起即可。这种做法可以让汤圆更加软糯香甜，同时醪糟的香气也能为汤圆增添一份独特的风味。蒸糕点 材料：醪糟、面粉、糖等 做法：将面粉和糖混合均匀，加入醪糟和适量的水，揉成面团后发酵至两倍大，再蒸熟即可。
2、温补类吃法（适合体寒、气血不足者）牛奶鸡蛋醪糟 将牛奶加热至微冒泡，加入醪糟和打散的蛋液，撒上坚果碎、芝麻。奶香与酒香融合，营养丰富，尤其适合早餐或睡前暖胃。红糖酒酿鸡蛋 冷水下红枣、红糖煮5分钟，打入鸡蛋煮熟后加醪糟和枸杞，补血养颜，女性经期后食用尤佳。
3、步骤一：枸杞先用清水浸泡2小时，待其完全泡发。步骤二：锅内加水烧开，然后放入醪糟继续煮至沸腾，再加入适量白糖和枸杞，煮至糖完全溶解后关火。步骤三：将煮好的醪糟汤晾凉，然后放入冰箱冷藏4小时以上，待其完全冷却。食用时：取出醪糟汤，可根据个人喜好加入樱桃或时令水果。
简易自制醪糟怎么做如何做好吃
1、自制醪糟（甜酒酿）其实非常简单，只需糯米、酒曲和干净容器即可。以下是家庭极简版做法：材料准备糯米 500g 酒曲（甜酒曲/安琪酒曲）2-3g（约半包）凉白开 适量 容器：无油无水的碗/盆/罐子（开水烫过消毒）步骤泡米 糯米洗净，清水浸泡4-6小时（或隔夜），手指能捏碎米粒即可。
2、先用水将糯米泡半天，漂洗干净，然后上蒸笼屉蒸40分钟，圆蒸汽穿过纱布即成。待蒸熟后取出稍凉，撒上甜酒药拌匀。再把糯米倒入无水无油的盆里，压平，中间挖个小洞以便观察出水情况。最后在盆底抹上一层厚厚的白棉被，大概36小时左右即可闻见浓郁的米香味。
3、步骤1：选上好的糯米。步骤2：糯米提前一天用清水泡上，水要多一点，以保证糯米泡涨后依然可以没过米。步骤3：泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了。步骤4：将蒸锅里铺上屉布，泡好的米更好再淘洗一遍放入，中火蒸1个小时。
4、步骤1：将大米淘洗干净，加入适量的水，大火煮沸后转中小火煮至水分收干，再用小火焖30分钟。步骤2：提前准备好1大碗凉开水，并取出安琪甜酒曲。步骤3：将蒸熟的米饭倒入一个干净的盆中，搅散后在中间留一个窝，以便其迅速散热。步骤4：将甜酒曲倒入凉开水中搅拌均匀。
5、材料准备 主要材料：安琪甜酒曲8克，小圆粒糯米适量。 工具与辅料：小碗、勺子、筷子、小饭铲、蒸笼布、小毛巾、凉白开等。 *** 步骤 糯米处理： 将糯米淘洗干净后，浸泡24小时，直至用手能将米掐成两半。
6、所需食材：江米1斤、酒米曲半包、凉开水100ml。挑选圆粒江米，一斤，清洗干净后，放入电饭锅中浸泡约1小时。开启电饭锅蒸煮功能，将江米蒸熟成为江米饭，待凉至不烫手。将酒米曲的四分之一包倒入凉好的江米饭中。用手搅拌均匀。
醪糟怎么做
自制醪糟（甜酒酿）其实非常简单，只需糯米、酒曲和干净容器即可。以下是家庭极简版做法：材料准备糯米 500g 酒曲（甜酒曲/安琪酒曲）2-3g（约半包）凉白开 适量 容器：无油无水的碗/盆/罐子（开水烫过消毒）步骤泡米 糯米洗净，清水浸泡4-6小时（或隔夜），手指能捏碎米粒即可。
醪糟的 *** *** 如下：准备材料：长粒江米（或大米，但出酒率低、口感稍差）洗净，用水浸泡24小时，直至手能捻碎。蒸米：将泡好的江米蒸熟，加水宁多勿少，以确保蒸透。降温拌曲：将蒸熟的江米放凉至大约35度（手感温热），加入甜酒曲和适量温开水至浆糊状，充分拌匀。
做成冷饮或者热饮把醪糟稀释以后加入自己想要添加的，比如珍珠丸子，桂花之类的，夏天直接放入冰箱做冷饮，清爽，解暑，冬天煮沸做热饮，喝了以后胃里暖暖的。醪糟蛋花汤稀释后的醪糟加入鸡蛋，搅拌，做冷饮热饮都好喝。
醪糟的 *** *** 如下：准备原料：上等糯米5000克酒曲50克糯米处理：将糯米用清水淘洗干净，泡1小时后，沥干水分。糯米蒸煮：在蒸笼内铺好纱布，把沥干的糯米倒在上面。用旺火蒸1小时后，将糯米倒入盆内。降温拌曲：用电扇把米温吹降到20℃40℃。倒入适量的凉开水，用手拌匀。
醪糟没有水是因为胚太干了，所以做得时候需加点水。
传统醪糟的做法如下：准备原料：糯米适量甜酒曲一袋浸泡糯米：将糯米清洗干净，用干净的容器用水浸泡12个小时以上，直至用手能直接摁碎糯米为宜。蒸熟糯米：用蒸锅将泡好的糯米蒸熟，大约需要30分钟左右。蒸好后，将糯米盛出放在干净的能晾开的筛子上晾凉。
大米醪糟怎么做好吃
大米淘洗干净，加入适量的水，大火烧开后转中小火煮至水分收干，小火闷30分钟。提前准备1大碗凉开水，准备好甜酒曲。将蒸好的米饭倒入干净的盆中，搅散后在中间留一个窝，让其迅速散热。将甜酒曲倒入凉开水中搅匀。
将大米洗净，加入适量水，大火煮沸后转中小火煮至水分收干，然后小火焖30分钟。 提前准备好一大碗凉开水，并准备好甜酒曲。 将蒸好的米饭倒入一个干净的盆中，搅散后留出中间的一个窝，以便散热。 将甜酒曲倒入凉开水中搅拌均匀。
步骤1：将大米淘洗干净，加入适量的水，大火煮沸后转中小火煮至水分收干，再用小火焖30分钟。步骤2：提前准备好1大碗凉开水，并取出安琪甜酒曲。步骤3：将蒸熟的米饭倒入一个干净的盆中，搅散后在中间留一个窝，以便其迅速散热。步骤4：将甜酒曲倒入凉开水中搅拌均匀。
家庭自制醪糟怎么做如何做好吃
自制醪糟（甜酒酿）其实非常简单，只需糯米、酒曲和干净容器即可。以下是家庭极简版做法：材料准备糯米 500g 酒曲（甜酒曲/安琪酒曲）2-3g（约半包）凉白开 适量 容器：无油无水的碗/盆/罐子（开水烫过消毒）步骤泡米 糯米洗净，清水浸泡4-6小时（或隔夜），手指能捏碎米粒即可。
步骤1：选上好的糯米。步骤2：糯米提前一天用清水泡上，水要多一点，以保证糯米泡涨后依然可以没过米。步骤3：泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了。步骤4：将蒸锅里铺上屉布，泡好的米更好再淘洗一遍放入，中火蒸1个小时。
先用水将糯米泡半天，漂洗干净，然后上蒸笼屉蒸40分钟，圆蒸汽穿过纱布即成。待蒸熟后取出稍凉，撒上甜酒药拌匀。再把糯米倒入无水无油的盆里，压平，中间挖个小洞以便观察出水情况。最后在盆底抹上一层厚厚的白棉被，大概36小时左右即可闻见浓郁的米香味。
材料准备 主要材料：安琪甜酒曲8克，小圆粒糯米适量。 工具与辅料：小碗、勺子、筷子、小饭铲、蒸笼布、小毛巾、凉白开等。 *** 步骤 糯米处理： 将糯米淘洗干净后，浸泡24小时，直至用手能将米掐成两半。
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希望本篇文章《醪糟的做法大全视频（醪糟的做法大全窍门）》能对你有所帮助！
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